Посижу, послушаю.
Сайты есть, но там все скопом. Пока рулю домой, голову ломаю.

Отправлено из приложения Diary.ru для Android

Мне очень нравится сайт menunedeli.ru/menyu-na-nedelyu/

core, спасибо!!!!!
Surrender, должно быть удобно. вот меню, вот продукты, готовь! я как вспомню выход из 1 декрета и приезды домой - времени нет, продуктов нет, а кушать всем хочется - так вздрагиваю

~Jacky~, я вот и вздрагиваю. А ещё всем разное, капец.

Отправлено из приложения Diary.ru для Android

Surrender, почему разное? у меня такое не прокатывает. как в анекдоте - жри, что дали)))

слушай, потрать вечерок, да составь свое, под свою семью)) я раз заморочилась, выписала себе в эверноут всё, что умею готовить и теперь примерно знаю, что любят больше, разнообразнее стали питаться как-то))
у нас, например, так:
сажусь в субботу утром за завтраком и под пожелания мужа и семейнй бюджет, составляю, что будем готовить в эту же субботу, плюс воскресенье, когда можно заморочиться и с блюдам посложнее, плюс следующая неделя (чтобы успеть подготовить основу). Итак:
по типу обед/ужин

СБ окрошка
жареная картошка ( к ней обычно делаю селедку в маринованномМегаподробная простынь. луке)

ВС окрошка
минтай в сметане + рис

ПН борщ
тушеная картошка с мясом

ВТ борщ
тушеная картошка с мясом

СР суп с фрикадельками
капуста с тушеной печенью

ЧТ суп с фрикадельками
горошница с жареным луком

Пятница обычно "резервный" день, часто бывает, что какой-то из супов или улетит за 1 день или наоборот растянется на 3. Либо могу на вечер сделать пирог, чтоб не сильно заморачиваться.

И далее список тут же под меню пишу, что надо:
небольшую палочку вареной колбасы
упаковку яиц (мы берем 30 штук, то есть хватит на окрошку, пару я потом кидаю в капусту в СР и на мужу на яичницу по утрам)
5 кг картошки
кефир
сметана
минералка
зелень
огурцы свежие
редис (эти три позиции беру с запасом)
селедка
пару штук минтая
пачка риса (нам хватает полпачки на гарнир, немного на фрикадельки и немного в суп)
пачка гороха
курица (кг на 2)
томатная паста
морковь/лук/свекла/чеснок - стараюсь держать в запасе, но если нету, то пишу, что нужно докупить
пара крупных капустин
упаковка куриной печени
остальное опционально - смотрю, нужен ли чай, кофе, овсянка, изюм, молоко - это ясно, я думаю))

У нас рядышком все магазины, то есть нужно просто зайти в рыбный, овощной и какой-нибудь "магнит" за курой, печенью и крупами.
Притаскиваем это домой и оставляем размораживаться.
На плиту ставим варить картошку и яйца на окрошку. Потом оставили остужаться до вечера. Обычно, мы уходим в гости. Приходим домой в 17-18 часов и...быстренько трем окрошку, убираем в холодильник.10 минут.
Если взять пару лишних огурцов и редиску, то в ПН можно на вечер добавить овощной салат.
Порционно режется минтай.7-10 минут.
Разделывается курица, грудинка - на картошку с мясом, тоже на кусочки и в морозилку. Остов, крылья - на борщ. 2 окорочка - тут же ручной мясорубкой перекручиваю на фарш, добавляю жменьку риса, леплю фрикадельки - тоже в морозилку. Ну, пусть, это самый долгий этап - 20 минут. Ну, кто-то долго разделывает курицу - пусть полчаса.
Лоток с размороженной печенью режу пополам, одну часть режу на тушение, вторую перекручиваю на фарш. И то и другое замораживаю.
Усё. На субботний вечер осталось разделать селедку, перед этим замариновав лук.
В воскресенье вечером закидываю в форму для запекания минтая, заливаю сметаной, кидаю укроп - полчаса - всё готово. Параллельно ставлю варить рис на гарнир и бульон на борщ.
После ужина, часов в 8 вечера, одновременно готовлю первое и второе на понедельник. То есть борщ, а рядом в казане картошку с мясом.Я управляюсь где-то за час (параллельно или болтая с мужем или смотрю сериал) это с мытьем посуды.
До среды я свободна. В среду после универа (или во вторник вечером) опять же одновременно варю суп с фрикадельками, в казане тушу капусту, в небольшом сотейнике - тушу печень. Можно отварить свеклу и подать с чесноком и сметаной - простой, но вкусный салат.
В среду в ночь заливаю горох водой. В четверг останется минут за 40 его разварить и добавить желающим жареный лук. Если осталась капуста и огурцы, пожалуйста, оливковое масло, горошек и еще один салат))
Почти в каждое из этих блюд я добавляю том.пасту и зелень (которую замораживаю в обычном пакетике).

Но еще приятный плюс, что когда в субботу нужно опять садиться составлять меню на следующую неделю, у нас есть в запасах полпачки гороха, а значит можно наварить гороховый суп и печеночный фарш. картошка тоже скорее всего останется, можно или запечь или сделать пюре, а значит на 2 дня меню уже готово, осталось купить, например, овощей и сделать рагу, ну и придумать еще пару деньков)))

Сорян, если утомила подробностями, но это дольше писалось, чем делалось бы))

~Jacky~, потому что муж любит пожирнее, и гарнир кроме картошки ничо не жрет. Я же типа на ПэПэ, а сын либо вперемешку либо макароны. крч ппц

Марья!, понимаешь, дело в том, что все мои рецепты приелись. с сайтов хочу чего-то нового и простого.
вот вчера с сайта core, сделала тыквенно-шоколадный пирог, потому что тыква пропадала в холодильнике.
а так готовлю примерно как ты - параллельно и сразу на 2-3 дня в зависимости от вида еды. суп может и за день уйти, как ты пишешь, а может неделю тянуться.
твой опыт по субботнему меню возьму на вооружение, правда на выходных иногда вообще нет времени и желания готовить. то мы в гостях, то с детьми гуляем и едим вне дома, приезжаем уже сытые и никакие.
в общем, надо набрать новых простых рецептов и в бой!
Surrender, ой, от пожирнее я давно отказалась. не могу и все. свинину едим только постную и только в шашлыке.муж тоже не особо жирное ест, поэтому готовлю ему и себе одинаково. вот иногда засада, когда хочется извратиться типа карри или еще какая экзотика, а ребенок это не ест((( вот и не готовлю больше со всякими специями.